Estudantes da ESTeSC lançam livro trilingue, em contexto de mobilidade Erasmus na Croácia

 

Duas estudantes portuguesas da Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra, Beatriz Candeias Mesquita e Maria da Luz Mendes Macedo, no âmbito da unidade curricular de Estágio II da Licenciatura em Saúde Ambiental, e integradas num programa de mobilidade Erasmus, desenvolveram um projeto inovador na Croácia que alia sustentabilidade, educação e cooperação internacional: o livro “My Green Plate – Moj zeleni tanjur – O meu prato verde“.

A obra, produzida em colaboração com a Professora Doutora Sanja Kalambura, da University of Applied Sciences de Velika Gorica, foi publicada em três idiomas – português, inglês e croata – com o objetivo de alcançar um público mais vasto e diverso.

O livro visa sensibilizar a população para a redução do desperdício alimentar, propondo receitas simples e ilustradas que reutilizam sobras de forma criativa. Além disso, inclui dicas práticas sobre compostagem doméstica de biorresíduos, promovendo hábitos sustentáveis acessíveis a qualquer pessoa.

My Green Plate é um exemplo de como a colaboração internacional, o trabalho multidisciplinar, o conhecimento técnico e o compromisso ambiental podem convergir com potencial educativo e transformador. O projeto reforça, ainda, a importância das pequenas ações do dia a dia (como reaproveitar os alimentos) que, quando replicadas, podem resultar em grandes mudanças para o ambiente e para a qualidade de vida das pessoas.

Esta iniciativa pretende reforçar a partilha de conhecimento e promover práticas sustentáveis entre os estudantes da área da saúde ambiental.