Coleção Ciência, Saúde e Inovação – nº 24

A Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra lança, a 10 de dezembro, às 14H30, o 24º volume da coleção Ciência, Saúde e Inovação – Teses de Doutoramento.

“Foodsimplex – Food Safety Methodology in micro and small restaurants” é o tema do estudo, da autoria de Ana Lúcia Santos, docente da Unidade Científico-Pedagógica de Dietética e Nutrição.

Editada pela ESTeSC-IPC, a coleção Ciência, Saúde e Inovação – Teses de Doutoramento pretende dar a conhecer a da ciência e investigação que tem sido produzida pelo corpo docente Escola, no âmbito das suas teses de doutoramento.